Salteado de berenjenas y gambas

Receta de salteado de berenjenas y gambas

Un salto de verduras con gambas muy rico y fácil

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¿Cómo hacer salteado de berenjenas y gambas?

1

Con el aceite de las latás y un poco más que añadiremos, rehoga en una cazuela la cebolla, los ajos y el pimiento hasta que esté pochadito todo.

2

Añade las rodajas de berenjenas y las especias y rehoga todo unos 10 minutos.

3

Añade el atún y rehoga otros 5 minutos.

4

Añade las gambas y rehoga otros 5 minutos, hasta que esté todo bien pochadito.

5

Por último echa el queso por encima y deja que se funda antes de servir.

6

Si quieres puedes darle un toque de gratinado para que quede doradito.

7

** Foto orientativa encontrada en el blog "finuca"

Consejos del autor para hacer Salteado de berenjenas y gambas:

1

Las berenjenas se pueden hacer con piel y sin piel, depende del gusto.

2

El aceite de la lata lo aprovechamos para rehogar.

Receta enviada por salymina

Comentarios sobre salteado de berenjenas y gambas

  • Veo que te gusta mucho el queso que funde...... Un abrazo desde roma

    Comentario de betzabet el 23-02-2009
  • Buen ojo CHEFMAURIZIOCORTI, yo también me había dado cuenta que las recetas de SALYMINA llevan casi todas algo de queso en lonchas o quesitos.

    Comentario de marross el 22-04-2009